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마크로비오틱 은 일본의 한 식문화연구가가 고안해 낸 건강 식사입니다. 마크로 비오틱 음식의 가장 큰 특징은 음식 재료를 버리는 부분 없이 먹는다는 것 입니다. 뿌리, 껍질, 잎을 통째로 먹고 백미 대신 현미를 사용하며 고기보다는 무농약이나 유기농으로 재배된 곡류나 채소를 주로 먹는 것 입니다.마크로 비오틱은 금욕적인 이미지를 떠올리는 사람도 많을지도 모르지만, 마크로비오틱은 곡물과 야채, 해초 등을 중심으로하는 일본의 전통 음식을 기반으로 한 식사를 섭취하여 자연과 조화를 취하면서 건강한 생활을 실현하는 방법입니다. 마크로 비오틱 어원은 고대 그리스어를 어원으로 한 자연스럽게 맞는 삶의 방식이라는 뜻입니다. 마크로 비오틱 시작은 일본에서 음식 식이요법의 개념과 동양사상의 기반이되는 중국 용이음양을 결합한..