올리브 오일 효능

올리브 오일 효능

고대 액체로 된 금 이라고 불리었던 올리브 오일 효능 은 건강과 미용 효과로 단순한 원재료 이상의 대우를 받는 이 슈퍼스타입니다. 올리브 오일은 이탈리아 와 그리스, 스페인같은 지중해 국가에서 보통 자라는 올리브 나무 열매에서 추출합니다. 동그랗고 반짝거리는 이 녹색의 열매는 압축된 후 오일과 다른 액체 성분으로 추출됩니다. 기후나 토양 등 외부적인 요소가 최종적으로 만들어지는 제품에 많은 영향을 끼치게 되는데 특히 기후가 따뜻한 곳에서 재배된 올리브 열매는 더욱 강한 풍미를 자랑합니다. 미국 농무부는 이런 올리브 오일을 맛과 향기, 산도 여부 등을 바탕으로 4가지 형태로 분류합니다. 우리가 익히 잘 알고 있는 버진 올리브 오일을 비롯해 엑스트라 버진 올리브 오일, 퓨어 올리브 오일, 람판테 올리브 오일로 구분되고 있습니다.

버진 올리브오일은 일반 시장에서 구입할 수 있는 가장 인기 있고 저렴한 오일입니다. 반면 냉압착으로 짜낸 엑스트라 버진 올리브 오일은 가장 가격이 비쌉니다. 람판테 오일은 섭취하거나 요리에 쓰기엔 부적합한데 보통 연료로 활용됩니다.

올리브 오일 효능 은 건강과 미용, 심지어 다이어트까지 효과가 있다고 여러곳에서 항상 거론되며 주목받고있는 식품입니다. 기름의 섭취는 비만 이나 생활습관병의 원인으로 알려져있습니다. 왜 올리브 오일은 다른 오일과는 달리 우리 건강에 많은 효능이 있는것일까요? 올리브 오일은 불포화 지방산인 올레산의 비율이 다른 기름에 비해 매우 많은 비중을 차지하고 있습니다.

지방산의 종류는 다음 아래와 같이 설명드릴 수 있습니다.

• 포화 지방산은 주로 에너지로 사용되지만 콜레스테롤을 증가시키는 작용이 있으며 버터, 돼지기름, 우지 등 이 있습니다.

• 불포화 지방산(올레산)은 총 콜레스테롤을 줄일 수 있지만, HDL (좋은)콜레스테롤은 감소시키지 않는 올리브 오일, 아몬드, 견과류 등이 있습니다.

• 고도 불포화 지방산(n-6 계 : 리놀레산, 아라키돈 산) 총 콜레스테롤을 감소시키고 HDL 콜레스테롤도 감소시키는 참기름, 콩기름 등이 있습니다.

• 고도 불포화 지방산(n-3 계 : α- 리놀렌산, EPA, DHA) 중성지방을 감소시키고 이에 따라 HDL 콜레스테롤을 증가시키고 LDL(나쁜)콜레스테롤을 감소키는 등푸른 생선, 들기름, 유채씨 기름 등이 있습니다.

올리브 오일은 기름 중에서도 몸에 좋은 영향을 주는 기름입니다. 올리브 오일의 칼로리와 영양소에 대해 살펴보면 올리브 오일 12g(한큰술)은 열량 111Kcal, 지질 12g, 단백질 0g, 탄수화물 0g, 비타민 E 0.89mg, 비타민 K 5.04μg 이 함유되어있습니다. 올리브 오일은 다이어트에 효과가 있기때문에 칼로리가 낮다고 생각하는 사람이 많습니다. 그러나 같은 무게의 기름라면 종류에 상관없이 칼로리는 변하지 않기 때문에 주의하시기 바랍니다. 또한 올리브 오일의 가장 중요한 포인트는 양질의 올레산이지만 비타민 E, 비타민 K가 풍부하다는 것도 주목할 수 있습니다.

올리브 오일 효능 이라기보다는 거의 올레산 효능으로 콜레스테롤 저하, 변비 개선, 안티 에이징 등의 효능이 있습니다.

• 콜레스테롤 저하 : 올리브오일 에서 가장 주목받는것은 좋은 콜레스테롤을 감소하지 않고 총 콜레스테롤이 감소하는 것 입니다. 콜레스테롤은 동맥경화증의 큰 원인이됩니다. 그리고 동맥경화가 진행되면 심비대, 심부전, 고혈압, 심근경색, 협심증, 뇌경색, 뇌출혈 등 아주 무서운질병의 위험이 크게 높아질 것입니다. 따라서 콜레스테롤을 줄이는 것이 건강에 매우 중요한것입니다. 

• 변비 개선 : 올레산은 장의 연동운동을 활발하게하여 변비해소 효과도 있습니다. 숟가락의 올리브 오일을 매일 섭취하는 것으로 변비를 치유할 수 있습니다. 그러나 변비는 여러 원인이 있고 그것을 해소하는 방법도 여러가지 방법이 있습니다. 그 중에서도 올리브 오일이 특히 우수합니다.

• 안티 에이징 : 올리브 오일에 함유된 비타민 E는 강력한 항산화작용이 있어 세포의 산화를 방지하여 안티 에이징 과 피부 미용에도 효과가 있는것입니다. 올리브 오일은 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다. 그러나 올리브 오일이 다이어트에 효과적이지만 이것에 관해서는 너무 과신하시지 마시기 바랍니다.

이상과 같이 올리브 오일 효능 에 대하여 안내드렸는데 건강면에서 효과가 좋고 미용에도 효과적이지만, 다이어트 목적으로 섭취하는 것은 그다지 추천 할 수 없습니다. 진심으로 다이어트를하고 싶다면 칼로리 섭취를 줄이는 방향의 다이어트 쪽이 확실합니다.